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VéGéTAUX
tomates cerises confites au four avec ail huile d'olive sucre & origan tomates coeur de boeuf tranchée, salée oignon rouge finement tranché montage: rondelles de tomate coeur de boeuf roquette pétales de tomates cerises confites basilic...
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VéGéTAUX
samedi midi : fond de placard -fond de frigo -fond de congel MIAM ! cuisinez : VOUS êtes un Chef !
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VéGéTAUX
Baby Tartiflette, Patate Douce, Carottes et Oignon Rouge Pour 2 repas : 150 g de patate douce 1 carotte 1/4 d'oignon rouge 2 fines tranches de lard fumé 2 tranches de reblochon (20 g) 5 g de beurre Sel, poivre Épluchez et lavez la...
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VéGéTAUX
purée "BLANC COMME NEIGE" (recette Canadienne) : Pommes de terre cuites à l'eau écrasées avec du lait contenant du beurre et une gousse d'ail pressée, sel poivre, dans laquelle j'ai rajouté un blanc de poireau fondu au beurre, recouverte...
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VéGéTAUX
pâte feuilletée 3 oignons blancs émincés compotés sans colorer à l'huile d'olive 6 tomates mures coupées en rondelles 2 pélardons coupés en rondelles arroser d'un fin trait d'huile d'olive au four 20 minutes basilic frais ciselé en...
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VéGéTAUX
NON ! ce n'est PAS un simple champignon avec de la semoule dedans : c'est une tête de très gros champignon grillé au four rempli de délicieuse semoule : mélangez dans un saladier 100 g de couscous grain moyen précuit avec 1 c à s d'huile...
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VéGéTAUX
Type de plat :Entrée Nb de personnes :4 Difficulté :Trés facile Coût :Bon marché Préparation :15mn Cuisson :0mn Temps total :15mn INGRÉDIENTS 2 sucrines 1 mangue 2 poignées de pousses de soja 1 petit piment 6 brins de coriandre 1 La...
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VéGéTAUX
Alain Ducasse
la carotte des sables* de Créances est la carotte par excellence Née des terres sableuses et fertiles du bassin de Créances, au cœur d'un terroir délimité par les communes de Lessay, Créances, Pirou, Anneville-sur-mer, Gefosses, Saint-Germain-sur-Ay,...
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VéGéTAUX
lamelles fines de pommes de terre mona lisa dans un plat a gratin recouvertes de fines lamelles d'oignons blancs arrosées de 3 cl de bouillon de volaille sel & poivre 2 feuilles de laurier sauce cuisson 1 h au four 180° (Th 6) juste...
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VéGéTAUX
légumes cuits à la plancha : oignon blanc poivrons jaune et rouge courgette aubergine crème de mascarpone : ricotta zeste de citron ciboulette ciselée sel & poivre du moulin huile d'olive gambas snackée à la plancha: avec piment d'Espelete...
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VéGéTAUX
Alain Ducasse
frisée, mâche, roquette, girolles herbes fraiches ciselée : cerfeuil, estragon, basilic copeaux de parmesan, cerneaux de noix régaladum ! merci Monsieur Ducasse pour vos bonnes recettes à vous de jouer : Cuisinez, vous êtes un Chef...
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VéGéTAUX
pâte brisée cuite a blanc poivrons épluchés coupés en dés appareil à flan salé pointes d'asperges vertes rangées en quinconce cuisson dégustation avec brins d'aneth frais et p'tit vin qui va bien ... Tchin- Tchin ! à vous de jouer...
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VéGéTAUX
Alain Ducasse
par pers : 2 cercles de pâte feuilletée dorée et cuite 20 minutes à 200° 3 asperges par personne : cuites à l'anglaise 1 tomate olivette (Roma) par personne coupée en 4 : confite 1 lichette de sauce "crème de ciboulette" faite comme...
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VéGéTAUX
Alain Ducasse
telle la palette d'un peintre Jolie à regarder délicieuse et légère à déguster belle assiette de légumes de saison à vous de jouer : Cuisinez, vous êtes un Chef !
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VéGéTAUX
INGRÉDIENTS : 4 oeuf s 3 tomate s moyennes mûre s à point 3 gros poivron s rouges charnus 2 oignon s moyens 2 gousses d’ ail 3 fines tranches de jambon de Bayonne 3 cuillerées à soupe d’huile d’ olive piment d'Espelette, sel du moulin...
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VéGéTAUX
Pour des petits cubes pour l'apéritif J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm. - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 11 g de levure chimique...
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VéGéTAUX
let the sun shine IN l'Italie s'est invité à notre table délicioso ! que du bonheur ! encore du bonheur ! toujours du bonheur ! partage, détente, convivialité, have de paix, écrin de verdure il ne manquait que les cigales... ksi ksi...
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VéGéTAUX
Alain Ducasse
sauge de mon jardin pour le recette pour 4 personnes : 1 tomate coeur de beouf 1 tomate ananas jaune 1 tomate noire de crimée 1 tomate green zebra 300 g de faisselle de brebis (féta) vinaigrette : 2 tomates bien mûres 10 ml de vinaigre...
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